キャベツの千切り
キャベツの千切りは難しいと思ってる方、実は上手に切るコツがあるんです。また、包丁以外では、千切り器やピーラーを使えばキャベツの千切りができます。キャベツの千切りでダイエットもできるかも？！
キャベツの千切りのコツは？
キャベツの千切りにはコツがあります。
キャベツを数枚切り離し、クルクルとロール状に巻いて左手でしっかりと押さえます。
そして、包丁の刃先を常にまな板に付けた状態で切ると、刃先がぶれずに食材が細長くカットできます。
それから握り手の形もポイントです。
親指と人差し指は包丁の背を挟むようにして持ち、残りの三本の指で包丁の柄を握ります。
この握り方だと刃のコントロールがしやすくなります。
便利なキャベツ千切り器
キャベツを千切りにするための機械があります。
その名は、キャベツ千切り器。
家庭用から業務用まで形も値段も様々です。
キャベツを機械にセットして、ハンドルを回すだけで千切りができるものや、キャベツをスライドさせて千切りにするタイプがあります。
また、千切りの太さを替えたいときは刃先を取り替えて使用することもできます。
この機械があればキャベツだけでなく、他の野菜もスライスできますね。
キャベツの千切りはピーラーで
キャベツの千切りが苦手な方は、皮むき用のピーラーを使ってみてはどうでしょうか。
4分の1のキャベツの角にピーラーをあてて、皮むきと同じ要領でサッサッと動かすだけです。
その角が平らになったら、他の角に移ります。
まるでレストランで出てくるような極細のキャベツの千切りができると思います。
キャベツの芯もピーラーを使えば、薄くスライスできますね。
キャベツの千切りを食べると痩せる？！
以前テレビでキャベツダイエットが紹介されたようですね。
キャベツに含まれるイソチオシアネートやビタミンUの成分が、胃腸機能を回復し、キャベツの食物繊維で満腹感を得られるというダイエット方法です。
キャベツダイエットの具体的な方法は、食事の前に生のキャベツ6分の1個を千切りやザク切りにして食べるというものです。
このダイエットの方法で、3ケ月で5キロ前後痩せたという方もいるようです。
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